В Копчаке в рамках празднования Дня села состоялся уже ставший традиционным фестиваль «Баур». Участники ярмарки рассказали, что при приготовлении баура используют рецепт, который переняли у своих предков, передает GRT. 

«Это гагаузский суджук. Я вынес в прошлом году и в этом. Как людям понравится, они сами будут говорить. Человек если любит готовить, любая пища будет вкусной», — отметил производитель баура Василий Москогло. 

Дегустаторы высоко оценили представленный нас суд зрителей баур и каурму. И с удовольствием покупали блюда, чтобы угостить ими своих родных

«Очень вкусно, сделано с любовью. Рекомендую. Что значит, когда человек вкладывает свою душу. Очень качественная и хорошая продукция. И прекрасная традиция — прославлять своих умельцев, которые делают такую вкусную колбасу», — сказал депутат парламента Демьян Карасени. 

Мясное блюдо баур готовят из свинины. Для этого делают фарш, который затем заправляют в тонкую пленку желудка животного. При этом очень важно найти оптимальную формулу для приготовления специй.

Победитель фестиваля «Баур» получил от организаторов денежную премию в размере 5 тысяч леев.